Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabella normale"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif";} ll rapporto cibo - salute sta cambiando grazie alle scoperte scientifiche e alle tecnologie per l’identificazione di sostanze bioattive o di interazioni fra organismo e ambiente. Il tema verrà illustrato concentrandosi sul microbiota e le diete, l’uso di nuove tecnologie per decodificare i dati, la protezione delle scoperte e la comunicazione, le ricadute economiche e sociali della ricerca.

Ospiti

Flavia Prodam

Docente di Scienze Tecniche Dietetiche Applicate all’Università del Piemonte Orientale.

Vito Rubino

Docente di Diritto dell’Unione Europea all’Università del Piemonte Orientale.

In collaborazione con

cibo
sostenibilità